Seu estoque precisa de atenção por igual?

CONSYLION INSIGHTS · A CARTA DAS 7H10

Quando o negócio cresce, a lista de produtos cresce junto, e o hábito de controle quase nunca acompanha. Quem começou com vinte itens e hoje tem duzentos costuma continuar fazendo o que fazia no começo: confere tudo, repõe de tudo um pouco, conta a prateleira inteira no fim do mês. Parece zelo, e foi zelo mesmo quando a loja cabia na cabeça do dono. Com duzentos itens, esse mesmo cuidado por igual vira o jeito mais caro de controlar.

O motivo está numa conta simples. Estoque parado é dinheiro que você já gastou e ainda não recebeu. O Sebrae/PR diz isso de um jeito que eu gosto: "Mercadoria na prateleira por muito tempo é capital de giro que não circula." E o peso dos itens não se espalha por igual pela prateleira. Numa revenda de kits de embreagem da Zona da Mata mineira, estudada num artigo acadêmico, 8 dos 44 itens, 18% da lista, somavam 79,41% do valor que o estoque movimentou no ano (o preço de cada item vezes a demanda anual). Os 19 itens do fim da fila somavam 5,39% (Pereira e colegas, Brazilian Journal of Production Engineering, 2020). É o que a curva ABC organiza, e a referência de Pozo (2010), citada no estudo, fala em média de 20% dos itens com 80% do valor.

Se o valor está concentrado, a atenção também precisa estar. Para quem está crescendo, a atenção costuma ser o recurso mais curto, porque são as suas horas e as da equipe. Quando ela vai por igual para tudo, sobra pouca para o item que, se faltar, faz o cliente comprar no concorrente, e sobra demais para o item que vende três unidades por ano.

Antes de começar qualquer tarefa, eu me faço uma pergunta: "Essa tarefa aqui, ela vai contribuir em que especificamente?" Aplicada ao estoque, ela muda a rotina. Contar a vassoura com a mesma frequência do produto que mais fatura contribui para quê? A contagem do produto evita perder venda e comprar errado. A da vassoura, na maioria das vezes, só confirma que ela continua lá, e leva o mesmo tempo.

O estudo mostra como isso fica na prática. Com o plano de contagem que os autores tiraram de Gasnier, em 12 semanas os itens A foram contados quatro vezes, os B duas e os C uma. A acurácia do estoque, o quanto o sistema bate com a prateleira, subiu de 64,22% para 97,59% em três meses. Foi um caso só, então eu leio como direção, sem tratar como promessa. A direção, porém, é clara: a hora que deixa de ir para a vassoura pode ir para o produto que paga as contas.

Nos itens C, vale investigar o capital parado, mas a classe sozinha não identifica encalhe. Um item barato pode girar rápido, e um A pode estar em excesso ou perto de vencer. Cruze a classificação com giro, cobertura e validade antes de decidir o que liquidar.

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A FERRAMENTA

  1. Some o faturamento efetivo dos últimos 12 meses por item, usando os preços praticados e descontando devoluções. Não multiplique o preço atual por todas as unidades do ano.

  2. Ordene do maior para o menor e some os percentuais do faturamento. Como corte inicial, forme A até alcançar 80%, incluindo o item que cruza esse corte. Continue com B até alcançar 95%, incluindo o item que cruza esse corte. O restante é C. Ajuste os cortes ao negócio.

  3. Ao lado de cada item, escreva o dinheiro parado hoje: a quantidade em estoque vezes o custo de compra. É essa coluna que mostra onde o caixa está preso.

  4. Use a frequência do estudo como referência: A quatro vezes a cada 12 semanas, B duas, C uma. Ajuste ao risco de falta, perda ou divergência.

  5. Cruze o valor em estoque com giro, cobertura e validade. Nos itens com excesso, avalie margem e saída: um kit, um brinde ou reduzir a reposição. Examine também os itens A e B.

  6. Refaça a curva a cada trimestre e depois de cada temporada forte, porque o mix muda e o item que era C pode subir.

Quando não usar: com poucos itens e baixo risco, uma lista simples pode bastar. Mantenha o controle dos itens caros, críticos ou perecíveis. Um C pode vender pouco e sustentar outras compras do cliente. Antes de liquidar ou parar de repor, avalie esse papel.

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O cuidado espalhado por igual acaba faltando justamente nos poucos itens que pagam as contas.

Me conta: quanto dinheiro está parado hoje nos seus itens C, e você sabe esse número sem precisar abrir a planilha?

Um grande abraço e viva com paixão!

Edson Oliveira
Fundador da Consylion

P.S.: Amanhã a conversa é sobre disciplina, e sobre por que o descanso também é um compromisso a cumprir.

Do conhecimento à aplicação

A curva ABC mostra para onde vai a atenção, e a coluna do dinheiro parado, onde o caixa está preso. Decidir o que comprar e quando repor cada item é o passo seguinte. O Manual de Compras e Estoque ajuda você a saber o que comprar, quando repor e onde há dinheiro parado no estoque, com a planilha de compras e estoque, o pedido de compra e treze modelos. Ou veja todos os manuais de Operação e Produto.

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